Limpieza de Jugos: ¿Es Saludable o No?
La idea de la limpieza de jugos es simple: evitar los alimentos sólidos y beber jugos específicos de frutas y verduras para eliminar toxinas del cuerpo. ¿Esto es saludable? ¿Y necesitamos eliminar las toxinas en primer lugar?
Las dietas "detox" se han hecho muy populares con el tiempo, como muchas otras dietas de moda, afirmando poder eliminar las toxinas dañinas de tu cuerpo en sólo unos pocos días. Las limpiezas de jugos en particular tienen como objetivo hacer esto limitando tu dieta a jugos únicamente, con el fin de eliminar todos los sólidos de tu cuerpo para hacerte sentir "genial". ¿Pero es realmente tan bueno como parece? Aunque puede sonar muy saludable y fácil de hacer, considerando que estás bebiendo frutas y verduras, siempre es mejor ver lo que los expertos tienen que decir antes de adentrarte en este método de limpieza para lograr bajar algo de peso. ¡Así que sigue leyendo para aprender más sobre las limpiezas de jugos!
¿Cómo funcionan las limpiezas de jugos?
Una limpieza de jugos es un tipo de dieta detox que consiste en extraer y beber el jugo de vegetales y frutas frescas y dejar fuera los sólidos, como la piel, la pulpa y las semillas, con el fin de eliminar las toxinas del cuerpo. Puedes hacer esto con un exprimidor o una licuadora, u optar por jugos naturales de frutas y jugos verdes comprados en tiendas. Por lo general, la limpieza puede durar entre un día y una semana entera, pero algunas personas optan por hacerlo durante más tiempo, dependiendo del programa que estén siguiendo. Durante este período de tiempo, dejas de comer alimentos sólidos y te concentras en beber frutas y verduras exprimidas, incluso mezclando algunos jugos de frutas con jugos de verduras, con el fin de aprovechar los beneficios de esta dieta líquida.
Antes de empezar con la limpieza, se recomienda que elimines gradualmente ciertos alimentos sólidos de tu dieta en los días previos, mientras que aumentas tu consumo de frutas y verduras al mismo tiempo, esto es para que tu cuerpo no sufra por el cambio repentino de dieta. Y esto va para después de la limpieza también, tienes que empezar gradualmente a comer alimentos sólidos hasta que se hayan incorporado completamente en tu dieta de nuevo. Dicho esto, todavía hay algunos pros y contras de los jugos que debes considerar antes de probar este método:
Pros
La afirmación más popular sobre las limpiezas de jugos es que eliminan las toxinas de tu cuerpo. Y aunque sí contienen muchos antioxidantes, no hay estudios científicos que demuestren que el reemplazo de alimentos sólidos por jugos pueda eliminar las toxinas del cuerpo. ¡Ya tenemos nuestros riñones e hígado con el resto de nuestro sistema digestivo para hacer el trabajo de eliminación de toxinas por nosotros sin la necesidad de dietas restrictivas! Por lo tanto, lo más importante que la limpieza de jugos realmente hace por ti es ayudarte con la pérdida de peso a corto plazo. Debido a que estás restringiendo severamente las calorías, eres capaz de perder algo de peso de agua de tu cuerpo. Este peso, por supuesto, regresa eventualmente, ¡pero esta pérdida de peso temporal puede darte un impulso de confianza para tratar de lograr un cambio a largo plazo!
También es posible que descubras sensibilidades alimenticias a medida que vuelvas a introducir lentamente alimentos sólidos en tu dieta. Cuando eliminas los lácteos, el azúcar, el gluten y el alcohol de tu dieta, tu cuerpo se toma un pequeño descanso, y luego, cuando empiezas a comerlos de nuevo, puedes notar ciertas sensibilidades que puedes haber pasado por alto con tu dieta habitual.
Contras
Lamentablemente, hay más contras y efectos secundarios en los jugos que pros. Como ya debes sospechar, estos jugos carecen de muchas vitaminas, proteínas y fibras que provienen de la parte sólida de las frutas y verduras, así como de otros alimentos integrales sólidos. Esto puede resultar en una seria deficiencia de nutrientes así como en la incapacidad de absorber los nutrientes solubles en grasa que permanecen en tu dieta, ya que los jugos son muy bajos en grasa. Según un estudio publicado por el American Journal of Clinical Nutrition, incluso una deficiencia leve de nutrientes que mejoran la inmunidad, como el hierro y el zinc, provoca una alteración de la respuesta inmunológica, por lo que puedes contraer un resfriado o una gripe con mayor facilidad, además de un mayor riesgo de infección debido al debilitamiento de tu sistema inmunológico.[1]
Dado que los jugos son muy ricos en oxalato, un antinutriente que se encuentra en las frutas y las verduras, esta dieta puede ser particularmente perjudicial para las personas con problemas renales. Los riñones son los encargados de eliminar el oxalato, y pueden tener dificultades si hay demasiado, lo que podría dar lugar a cálculos renales. Las limpiezas de jugos también pueden ser peligrosas para los diabéticos o los hipoglucémicos, porque las frutas son ricas en fructosa, lo que podría aumentar los niveles de azúcar en la sangre. También puedes experimentar mareos y dolores de cabeza debido al bajo contenido de calorías de estos jugos, y tu metabolismo se ralentizará inevitablemente.
Además, existe el riesgo de comer en exceso, ya que los jugos no son la comida que más te llena debido a la falta de proteínas o fibra, y probablemente te sentirás muy hambriento al final de la limpieza. ¡Así que ten cuidado con esto!
Qué hacer en su lugar
En general, los jugos están perfectamente bien si se combinan con una alimentación sana y una dieta equilibrada. Reemplazar tu dieta actual con sólo jugos puede hacerte más daño que bien, y hay otras maneras de cuidar tu cuerpo y mejorar tu bienestar general sin dañar tu cuerpo en el proceso. Aquí hay algunas alternativas saludables:
- Invierte tu mentalidad: En lugar de tratar de eliminar toxinas y limpiar tu cuerpo, ¡trata de evitar poner toxinas en él en primer lugar! Tu cuerpo ya se deshace de ellas a diario, pero puedes hacer su trabajo un poco más fácil (y hacerte sentir mucho mejor en el proceso) reduciendo los alimentos procesados, el alcohol, la cafeína y los azúcares refinados de tu dieta. Esto es esencialmente lo que la limpieza de jugos hace por ti y es por eso que tanta gente se siente renovada después de una limpieza, excepto que todavía necesitas comer otros alimentos saludables además del jugo para sentirte mejor a largo plazo. ¡Puedes optar por bebidas sin azúcar y sin cafeína para adaptarte más fácilmente!
- Ayunar en lugar de tomas jugos: Una gran alternativa para la limpieza de jugos es el ayuno intermitente, que es una mejor manera de llevar un estilo de vida saludable. La única restricción que viene con el ayuno intermitente es tu horario de comidas, ¡pero fuera de eso eres libre de comer lo que quieras durante tu ventana de alimentación! El método más común para el ayuno intermitente es el método 16:8, en el que se ayuna durante 16 horas y luego se come durante las siguientes 8 horas. Hacer esto puede proporcionar varios beneficios para la salud, pero eso es si te centras en comer una dieta balanceada de proteínas, carbohidratos y grasas saludables de alimentos enteros durante tu ventana de alimentación.
- Come frutas y verduras enteras: Cuando haces jugo, dejas fuera la piel, la pulpa y las semillas que hacen que las frutas y verduras sean tan saludables. Beber un vaso de jugo de manzana no te da los mismos beneficios para la salud que comer una manzana entera, así que en su lugar, deberías incorporar más frutas y verduras en tu dieta para obtener todos los beneficios. Corta fruta fresca para el desayuno, o saltea algunas verduras para acompañar tu almuerzo.
- Haz ejercicio con regularidad: ¡Uno de los métodos de eliminación de toxinas y limpieza más naturales y efectivos es simplemente hacer ejercicio! Después de la limpieza de jugos, algunas personas se sienten energizadas e incluso rejuvenecidas, pero el ejercicio puede hacer lo mismo por ti sin limitar estrictamente tu dieta. Es una manera saludable de aumentar tus niveles de energía, te ayuda a mantenerte en forma, ¡y es genial para tu bienestar!
- Limpieza parcial de jugos: En lugar de una limpieza completa de jugos, puedes intentar hacer una limpieza que también incluya algunas comidas y bocadillos para proporcionarte los nutrientes que tu cuerpo necesita junto con los beneficios de los jugos. ¡Lo mejor de ambos mundos! También puedes optar por hacer batidos de frutas y verduras enteras en su lugar, que contienen los nutrientes y la fibra que le faltan a los jugos y son igual de económicos y fáciles de hacer. Incluso puedes añadir ingredientes adicionales como leche de almendras, yogur griego o vainilla para obtener más nutrientes y sabor.
La conclusión es que las limpiezas de jugos no son poco saludables, pero pueden hacerte más daño que bien. Si tu objetivo es perder peso o quieres hacer un detox para sentirte rejuvenecido, entonces concéntrate en hacer otras cosas como las mencionadas anteriormente, y no en arreglos temporales. Ya sea que estés tratando de perder peso, comer más frutas y verduras, o romper con los malos hábitos alimenticios, estas alternativas a la limpieza de jugos podrían ser excelentes para tu salud sin los desagradables efectos secundarios. Y si lo haces por los antioxidantes, ¡recuerda que tu cuerpo ya está haciendo la eliminación de toxinas por ti!
Si todavía quieres intentar una limpieza completa de jugos, asegúrate de consultar primero con tu médico o dietista para comprobar si tienes algún riesgo inmediato. Las limpiezas de jugos deben tomarse en serio, y si tu objetivo es sólo perder esos pocos kilos de más que has ganado este último año, entonces hay muchas otras maneras de hacerlo que no implican poner en riesgo tu salud. Y aunque beber jugo es genial para ti, debes equilibrarlo con alimentos enteros para proveer a tu cuerpo de los nutrientes, vitaminas y fibra que necesita. ¡Esperamos que esta información te ayude a tomar la mejor decisión para tu cuerpo y tu salud en general!